Dalla fine degli anni 80, Caviar Import si \u00e8 distinta nell\u2019importazione e distribuzione di caviale, assumendo un ruolo di primaria importanza.\u00a0Oggi siamo tra i maggiori produttori di caviale a livello internazionale, e il pi\u00f9 grande produttore italiano di Caviale Beluga.<\/strong><\/p>\n Oggi la nostra azienda dispone di\u00a020 ettari di Allevamenti e<\/strong>\u00a0grazie al know how maturato in\u00a03 generazioni di acquacoltura<\/strong>, e\u00a030 anni di storia nel mondo del Caviale,\u00a0<\/strong>selezionando le migliori variet\u00e0 internazionali e producendo caviale italiano. La Storia del Caviale Italiano e del nostro\u00a0Caviar Master, Renzo Zanin, inizia nel 1997\u00a0<\/strong>con la prima produzione di caviale ed \u00e8 oggi\u00a0tra i massimi esperti di Caviale a livello internazionale<\/strong>. Ogni prodotto \u00e8 frutto della sua attenta selezione, di una precisa salatura e di un controllo qualit\u00e0 costante lungo tutta la filiera. I nostri allevamenti sono inseriti in\u00a0ecosistemi naturali\u00a0<\/strong>che rispettiamo e tuteliamo. In questo modo ogni esemplare di Storione pu\u00f2 avere una lunga vita in un\u00a0ambiente protetto e idoneo<\/strong>. Per i nostri Beluga attendiamo la perfetta maturazione per\u00a0oltre 20 anni.\u00a0<\/strong>Dopo aver allevato i migliori esemplari di Storione, si passa alla delicata fase di produzione. Qui, grazie all\u2019esperienza ventennale\u00a0del nostro\u00a0Caviar Master\u00a0<\/strong>creiamo differenti selezioni di Caviale con la tecnica di salatura Malossol (ovvero a ridotto contenuto di sale, per esaltare il gusto autentico di un grande caviale). Nei nostri stabilimenti di propriet\u00e0 a Bovolone (VR) e Gardigiano (VE), produciamo un caviale di qualit\u00e0 assoluta. Negli anni abbiamo approfondito la conoscenza della produzione di Caviale e trasformazione dal fresco al conservato, avvalendoci di tecniche per\u00a0mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto. Dopo il confezionamento, il caviale \u201cmatura\u201d in camera a temperatura controllata,<\/strong>\u00a0processo che favorisce la concentrazione del sapore.\u00a0L\u2019azienda \u00e8 certificata\u00a0IFS Food<\/strong>\u00a0\u2014 dal 2017, una certificazione dai severi criteri di confezionamento e produzione ai quali ci atteniamo. Uno standard a livello internazionale che garantisce in termini di qualit\u00e0 e sicurezza, tutti gli obblighi normativi per la massima tutela del consumatore.<\/em><\/p>\n I nostri clienti sono i pi\u00f9 famosi chef stellati, negozi di alta gastronomia di tutto il mondo<\/strong>.<\/p>\n La nostra mission \u00e8 quella di creare un gioiello puro e perfetto, ai massimi dell\u2019eccellenza, valorizzando sempre pi\u00f9 il nobile storione, il caviale ed ognuno dei suoi derivati. Intendiamo dare il giusto valore all\u2019eccellenza del made in Italy<\/strong>\u00a0sinonimo in tutto il mondo di qualit\u00e0 e sapienza artigiana, creando un vestito di alta sartoria cucito su misura in grado di soddisfare i desideri di ognuno dei palati pi\u00f9 esigenti degli amanti del caviale ed incuriosire anche chi fino ad oggi non \u00e8 mai stato tentato da queste \u201cpreziose gemme\u201d.<\/p>\n Cru Caviar \u00e8 l\u2019unico in grado di proporre caviale proveniente da singoli \u201cCru\u201d, ovvero singoli allevamenti con caratteristiche di microclima uniche. Le produzioni italiane provengono da Lombardia e Veneto da quattro allevamenti differenti. Selezioniamo inoltre le migliori variet\u00e0 di caviale dall\u2019estero (Cina e Iran) per offrire ai nostri clienti una garanzia di qualit\u00e0 assoluta.<\/p>\n Sapore morbido, inconfondibile retrogusto di nocciola, note dolci, colore marrone brillante. Specie:<\/strong>\u00a0Acipenser gueldenstaedtii<\/p>\n Colore:<\/strong>\u00a0Marrone brillante<\/p>\n Sapore:<\/strong>\u00a0Morbido, retrogusto di nocciola<\/p>\n Scadenza:<\/strong>\u00a03 mesi<\/p>\n Sapore morbido, inconfondibile retrogusto di nocciola, note dolci, colore marrone brillante. Specie:<\/strong>\u00a0Acipenser gueldenstaedtii<\/p>\n Colore:<\/strong>\u00a0Marrone brillante<\/p>\n Sapore:<\/strong>\u00a0Morbido, retrogusto di nocciola<\/p>\n Scadenza:<\/strong>\u00a03 mesi<\/p>\n
\nDistribuiamo solo quella parte del caviale che supera i nostri severi criteri di controllo di freschezza, gusto, colore e dimensione.<\/p>\nI nostri 4 allevamenti e le selezioni internazionali<\/h4>\n
Caviale Italiano Asetra<\/h4>\n
\nProdotto dal celebre storione russo \u00e8 da sempre apprezzato dai pi\u00f9 esigenti buongustai.
\nLa sua tradizione \u00e8 molto antica e grazie al piacevole aroma di mare riporta indietro molti amanti del caviale ai giorni passati del loro primo assaggio.
\nLe sue uova sono medio-grandi e raggiungono le dimensioni di \u00f8 3 mm.<\/p>\n\n
Caviale Italiano Asetra<\/h4>\n
\nProdotto dal celebre storione russo \u00e8 da sempre apprezzato dai pi\u00f9 esigenti buongustai.
\nLa sua tradizione \u00e8 molto antica e grazie al piacevole aroma di mare riporta indietro molti amanti del caviale ai giorni passati del loro primo assaggio.
\nLe sue uova sono medio-grandi e raggiungono le dimensioni di \u00f8 3 mm.<\/p>\n\n