{"id":6420,"date":"2024-02-03T16:23:19","date_gmt":"2024-02-03T15:23:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&p=6420"},"modified":"2025-12-10T19:24:51","modified_gmt":"2025-12-10T18:24:51","slug":"maremma-toscana-doc-ansonica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/product\/maremma-toscana-doc-ansonica\/","title":{"rendered":"Maremma Toscana Doc Ansonica"},"content":{"rendered":"
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Maremma Toscana Doc Ansonica<\/h5>\n

Uve:<\/span><\/strong>\u00a0Ansonica 100%<\/span>
\nSistema di allevamento<\/span><\/strong>\u00a0: cordone speronato<\/span>
\nDensit\u00e0 d\u2019impianto<\/span><\/strong>\u00a0: 4000 piante\/ettaro<\/span>
\nTipo di terreno<\/span><\/strong>\u00a0: sabbioso, ricco di limo<\/span>
\nAltitudine<\/span><\/strong>\u00a0: 90 metri slm<\/span>
\nEt\u00e0 delle viti<\/span><\/strong>\u00a0: 15 anni<\/span>
\nEpoca di vendemmia<\/span><\/strong>\u00a0: fine settembre<\/span>
\nFermentazione<\/span><\/strong>\u00a0: le uve provengono da un singolo vigneto a maturazione precoce, raccolto a piena maturazione. Successivamente le uve vengono conservate per 7-8 giorni in cella ventilata a 10\u00b0C. Met\u00e0 dell\u2019uva viene diraspata e inizia la fermentazione con le bucce; per l\u2019altra met\u00e0 utilizziamo una pressa chiusa, con atmosfera satura di anidride carbonica, dove le uve macerano per 12 ore. Segue la pressatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, quindi il mosto viene lasciato decantare per circa 72 ore in vasca ad una temperatura controllata di circa 5-7\u00b0C. Separiamo poi il mosto pulito dalla parte decantata e attiviamo la fermentazione con l\u2019utilizzo di lieviti appositamente selezionati. Le due fermentazioni proseguono lentamente, intorno ai 15\u00b0C, e dopo circa una settimana si uniscono le due met\u00e0: il mosto risultante dalla fermentazione delle uve con le bucce viene aggiunto al mosto pigiato e terminano la fermentazione insieme, durante la due successivi<\/span>
\nAffinamento<\/span><\/strong>\u00a0: in vasche d\u2019acciaio per tre mesi su fecce fini.<\/span>
\nImbottigliamento<\/span><\/strong>\u00a0: a partire dal mese di maggio successivo alla vendemmia.<\/span>
\nPotenziale di invecchiamento<\/span><\/strong>\u00a0: da bere giovane, entro 3 anni dalla vendemmia.<\/span>
\nDescrizione<\/span><\/strong>\u00a0: vino bianco secco, dal colore paglierino intenso con calde sfumature dorate. Al naso presenta note di ginestra, agrumi ed erbe della macchia mediterranea. Palato secco, rotondo, di piacevole freschezza, sapidit\u00e0 e lungo finale fruttato.<\/span>
\nAbbinamenti gastronomici<\/span><\/strong>\u00a0: perfetto con frutti di mare, carni bianche o formaggi freschi e semistagionati.<\/span>
\nTemperatura di servizio<\/span><\/strong>\u00a0: 8 \u2013 10 \u00b0C<\/span>
\nBicchiere consigliato: calice di media ampiezza a tulipano.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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CONTIENE SOLFITI\u00a0<\/strong><\/p>\n

Product:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Prodotto e imbottigliato all\u2019origine da I Vignaioli del Morellino di Scansano S.C.A. \u2013 Italia<\/div>\n<\/div>\n

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Maremma Toscana Doc Ansonica<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Vino bianco secco, dal colore paglierino intenso con calde sfumature dorate. Al naso presenta note di ginestra, agrumi ed erbe della macchia mediterranea. Palato secco, rotondo, di piacevole freschezza, sapidit\u00e0 e lungo finale fruttato.
\nAbbinamenti gastronomici\u00a0: perfetto con frutti di mare, carni bianche o formaggi freschi e semistagionati.
\nTemperatura di servizio\u00a0: 8 \u2013 10 \u00b0C<\/p>\n<\/div>\n

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CONTIENE SOLFITI\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":6295,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[117],"product_tag":[],"class_list":["post-6420","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bianco","pa_produttore-i-vignaioli-del-morellino-di-scansano-s-c-a","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMaremma Toscana Doc Ansonica | Il corpo e lo spirito<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/prodotto\/maremma-toscana-doc-ansonica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maremma Toscana Doc Ansonica | Il corpo e lo spirito\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maremma Toscana Doc Ansonica Vino bianco secco, dal colore paglierino intenso con calde sfumature dorate. 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