{"id":6781,"date":"2024-10-29T09:54:08","date_gmt":"2024-10-29T08:54:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&p=6781"},"modified":"2026-02-23T11:12:50","modified_gmt":"2026-02-23T10:12:50","slug":"olive-taggiasche-in-salamoia-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/product\/olive-taggiasche-in-salamoia-500g\/","title":{"rendered":"Olive Taggiasche in Salamoia 500g."},"content":{"rendered":"
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\u00a0Dal 1827 la Famiglia Mela produce Olio Extra Vergine di Olive dalle olive Taggiasche sulle colline dell\u2019entroterra Imperiese nel Frantoio di propriet\u00e0. Oggi coltiva con la stessa passione questa tradizione di qualit\u00e0 e genuinit\u00e0, producendo un olio dal carattere intenso e vivace. Allo stesso tempo questa tradizione viene portata avanti nella lavorazione delle Olive da tavola, in salamoia, denocciolate ed oggi anche candite<\/strong>, per i \u201cgourmand\u201d pi\u00f9 esigenti e naturalmente per il pesto<\/strong> fiore all\u2019occhiello della produzione. Sono stati conseguiti molti premi e riconoscimenti, quali: Gourmet d\u2019Or Avpa \u2013 Agence pour la Valorisation <\/strong>des Produits Agricoles <\/strong>Medaglia d\u2019Oro nella sezione Fruttato verde leggero nel 2013 \u2013 Ercole Olivario <\/strong>Premio Nazionale per l\u2019olio extra vergine di oliva di qualit\u00e0, categoria fruttato leggero: primi classificati nel 1996; <\/strong>prima azienda in Liguria a ricevere questo premio \u2013\u00a0 Oscar Aida Cibus Attrattivit\u00e0 <\/b>Primo classificato e vincitore del concorso nel 1990. Cena dei Premi Nobel a Stoccolma \u2013 Svezia <\/strong>con l\u2019olio extra vergine di oliva Buon Frutto <\/strong>nel 1997 \u2013 1998 \u2013 1999 \u2013 2000 \u2013 2001 \u2013 2002.<\/strong><\/p>\n

Olive Taggiasche in Salamoia<\/h3>\n

Le Olive taggiasche liguri , una caratterisca delle colline di Oneglia, e migliori tra quelle raccolte a mano,\u00a0vengono preparate secondo due antiche ricette liguri del bisnonno della famiglia Mela il cui\u00a0soprannome era \u201cBaciccia\u201d.\u00a0In \u201csalamoia\u201d con acqua, sale, timo, alloro, rosmarino e \u201cin olio extra vergine\u201ddopo averle accuratamente denocciolate. Due modi per apprezzarne il\u00a0gradevole gusto tendente al dolce e piacevolmente fruttato. Queste piccole ma saporite olive\u00a0si trovano\u00a0solamente nella provincia di Imperia nella Riviera di\u00a0Ponente. Stuzzichino ideale con l\u2019aperitivo, ottime per la focaccia, la pizza, le insalate, gustosissime nel sugo di pomodoro, nel coniglio in umido e con i pesci al forno. \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ingredients:<\/h4>\n

Olive \u201cTaggiasca\u201d 66%, acqua, sale, erbe aromatiche (di cui Timo e Rosmarino), correttore di acidit\u00e0: acido citrico E330<\/p>\n

Luogo di produzione:<\/h4>\n

Frantoio di Sant\u2019Agata di Oneglia di Mela dal 1827- Strada dei Francesi, 48 \u2013 Imperia- Liguria \u2013 Italia<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olive Taggiasche in Salamoia<\/h3>\n

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