{"id":7106,"date":"2025-02-14T12:34:56","date_gmt":"2025-02-14T11:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&p=7106"},"modified":"2025-03-20T14:27:43","modified_gmt":"2025-03-20T13:27:43","slug":"vigio-bonarda-delloltrepo-pavese-doc-vino-frizzante-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/product\/vigio-bonarda-delloltrepo-pavese-doc-vino-frizzante-2023\/","title":{"rendered":"Vigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023"},"content":{"rendered":"
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Il progetto Bonarda<\/strong><\/h4>\n

La\u00a0Bonarda Vigi\u00f6<\/strong>\u00a0fa parte del\u00a0progetto Bonarda<\/strong>, ideato e promosso dal\u00a0Distretto del Vino di Qualit\u00e0 dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>\u00a0per valorizzare il vino pi\u00f9 tipico del territorio. Il progetto \u00e8 pubblicizzato sui\u00a0social<\/em>\u00a0con l\u2019hashtag<\/em>\u00a0#laMossaPerfetta<\/strong>.<\/p>\n

Il progetto prevede un disciplinare di produzione assai pi\u00f9 restrittivo di quello della Bonarda DOC e una bottiglia dalla forma particolare (denominata Marasca), utilizzabile solo dalle aziende associate al Distretto.<\/p>\n

Quando bevete\u00a0#laMossaPerfetta<\/strong>\u00a0avete la garanzia di bere un vino prodotto da aziende che coltivano le uve nei propri vigneti, le vinificano nella propria cantina e commercializzano direttamente il vino ottenuto da quelle uve.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Vigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n

Era la fine di gennaio del 1943, la campagna di Russia si era chiusa in modo drammatico e tra i soldati che attendevano di essere rimpatriati c\u2019era\u00a0Luigi Calatroni<\/strong>. Doveva raggiungere il pi\u00f9 in fretta possibile il suo comune natio. In gioco c\u2019era un contratto che si tramandava di padre in figlio ormai da tre generazioni e che andava firmato affinch\u00e9 Luigi potesse diventare mezzadro. Armato della sua tenacia, tra lunghe camminate, treni in clandestinit\u00e0, carri e mezzi di fortuna, in due mesi attravers\u00f2 mezza Europa, da Leningrado (ora San Pietroburgo) a Montecalvo Versiggia. A Luigi \u2013 detto Vigi\u00f6 \u2013 abbiamo dedicato questa Bonarda da\u00a0croatina in purezza<\/strong>, coltivata con la stessa tenacia con cui lui seppe ottenere ci\u00f2 che voleva. Macerata circa 7 giorni sulle bucce,\u00a0rifermentata naturalmente<\/strong>, \u00e8 una Bonarda di struttura,\u00a0tannica e austera<\/strong>, con un\u00a0naso ricco e deciso<\/strong>. Da bersi con le pietanze del territorio, i salumi, le paste ripiene o anche un\u00a0gustoso bollito<\/strong>. Per godere della piacevolezza della bollicina consigliamo di servirlo a\u00a014 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Nome del vino:<\/strong> Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante)<\/p>\n

Vitigno:<\/strong> Croatina<\/p>\n

In degustazione:<\/strong> Alla vista colore rosso intenso con spuma violacea. Al naso note fragranti di ciliegia e amarena matura. Al palato rivela un sapore ricco ed elegante.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 14 \u00b0C<\/p>\n

Vinificazione:<\/strong> Bassa resa in pressa. Macerazione a freddo per circa 3 giorni. La macerazione prosegue a 24-26 \u00b0C per 5 giorni. Rifermentazione in autoclave con il proprio zucchero residuo.<\/p>\n

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Sistema di allevamento<\/strong>: controspalliera<\/p>\n

Sistema di potatura:<\/strong> Guyot<\/p>\n

Esposizione<\/strong>: nord, nord-ovest<\/p>\n

Tipo di suolo<\/strong>: argilloso-calcareo<\/p>\n

Altitudine<\/strong>: 300 m s.l.m.<\/p>\n

Et\u00e0 media delle viti<\/strong>: 20 anni<\/p>\n

Ceppi per ettaro<\/strong>: 4.000<\/p>\n

Abbinamento<\/strong>: PERFETTO con salumi e pietanze dal gusto deciso.<\/span><\/span><\/p>\n

Contiene solfiti<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Product:<\/span><\/p>\n

Az. Agri. Calatroni di Calatroni Cristian \u2013 Via Canova, 7, 27047 Santa Maria della Versa (PV) \u2013 Italia<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Vigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023<\/h4>\n

Alla vista colore rosso intenso con spuma violacea. Al naso note fragranti di ciliegia e amarena matura. Al palato rivela un sapore ricco ed elegante.<\/p>\n

Abbinamento:<\/strong> PERFETTO con salumi e pietanze dal gusto deciso.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":7082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[119],"product_tag":[],"class_list":["post-7106","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rosso","pa_produttore-az-agri-calatroni-di-calatroni-cristian-via-canova-7-27047-santa-maria-della-versa-pv-italia","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nVigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023 | Il corpo e lo spirito<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/prodotto\/vigio-bonarda-delloltrepo-pavese-doc-vino-frizzante-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023 | Il corpo e lo spirito\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vigi\u00f6 Bonarda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC (vino frizzante) 2023 Alla vista colore rosso intenso con spuma violacea. 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