{"id":7468,"date":"2025-09-27T17:30:03","date_gmt":"2025-09-27T15:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&#038;p=7468"},"modified":"2026-04-16T16:11:40","modified_gmt":"2026-04-16T14:11:40","slug":"prosecco-superiore-asolo-extra-brut-m-m-0-75-tenuta-costeselle","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/product\/prosecco-superiore-asolo-extra-brut-m-m-0-75-tenuta-costeselle\/","title":{"rendered":"Prosecco Superiore Asolo Extra Brut M.M. (0.75) \u2013 Tenuta Costeselle"},"content":{"rendered":"<div class=\"short-description\">\n<div>\n<div class=\"toggle-block\">\n<div>\n<h2>Prosecco Superiore Asolo Extra Brut M.M. (0.75) \u2013 Tenuta Costeselle<\/h2>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2  et_pb_text_align_justified et_pb_text_align_left-phone et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Bollicine di Collina<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_4  et_pb_text_align_justified et_pb_text_align_left-phone et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><span>I vini Tenuta Costeselle esprimono la terra, la sua mineralit\u00e0, i suoi profumi floreali e fruttati. Raccontano le colline asolane e il rispetto che riserviamo loro, con la cura che dedichiamo alla vigna e al vino. Nell\u2019idea di bollicine di collina, c\u2019\u00e8 la nostra intenzione a puntare sempre pi\u00f9 in alto, alla ricerca della massima qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div>La nostra azienda \u00e8 situata a Castelcucco, nella splendida cornice dei Colli Asolani, in un rilievo collinare che garantisce un\u2019ottima esposizione dei vigneti. Il clima mite e i suoli, derivanti da marne e siltiti, molto profondi ed argilloso-calcarei permettono di ottenere vini unici, di spiccata mineralit\u00e0, strutturati e longevi e caratterizzati da una componente aromatica fruttata e floreale tipica. L\u2019ottima ventilazione del vigneto e delle uve, fondamentale per gli aromi del vino, \u00e8 garantita dalle correnti provenienti dal vicino Monte Grappa che attraversano per tutto l\u2019anno i nostri vigneti. La nostra ricerca della qualit\u00e0 si accompagna a un concreto impegno per una viticoltura pi\u00f9 sostenibile: i vigneti sono gestiti secondo norme di difesa integrata e garantiscono il massimo rispetto per l\u2019ambiente e la biodiversit\u00e0. Non utilizziamo diserbi chimici e l\u2019inerbimento del vigneto \u00e8 totale, compreso il sotto filare.<\/div>\n<div><strong>Tecnica enologica<\/strong>: per questa tipologia \u00e8 necessaria una selezione molto accurata dell\u2019uva, si scelgono le viti pi\u00f9 equilibrate e con meno carico produttivo per garantire la preparazione di uno spumante che abbia struttura, consistenza, sapidit\u00e0, fragranza e freschezza sapendo che il tenore zuccherino bassissimo avr\u00e0 poca influenza sulla componente gustativa. Le uve raccolte a mano, vengono pressate in maniera soffice, segue una decantazione statica dei mosti, con fermentazione a temperatura controllata di 16\u00b0C. La conservazione del vino base viene mantenuta a 8\u00b0C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat ad una temperatura di 15\u00b0C per 60 giorni.<\/div>\n<div><strong>SCHEDA TECNICA<\/strong><\/div>\n<div>Vitigno: Glera<\/div>\n<div>Sistema di Allevamento: le viti sono allevate a cappuccina o doppio capovolto.<\/div>\n<div>Gradazione alcolica: 11,5% vol<\/div>\n<div>Zuccheri totali: 2,4 g\/l<\/div>\n<div><strong>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE <\/strong><\/div>\n<div>Spuma: si sviluppa in maniera fine, sinuosa, costante e persistente Colore: giallo paglierino con note giallo verdognole ben espresse Olfatto: profumi floreali e molto varietali di biancospino, rosa bianca e fiori di pesco, accompagnati a sfumature di bergamotto e timo citrino. Un ventaglio aromatico complesso che da spazio anche a sensazioni fruttate tipiche di mela, di ananas, di nocciola.<\/div>\n<div>Gusto: secco, sapido, strutturato, avvolgente di buona matrice acida. Una buona sensazione minerale si accosta a ritorni retro-olfattivi fruttato maturi Conservazione: al buio, a temperature tra 8 e 10\u00b0C<\/div>\n<div><strong>Temperatura di servizio<\/strong>: 6-8\u00b0C<\/div>\n<div><strong>Abbinamenti:<\/strong> vino da tutto pasto, si accompagna molto bene a primi piatti a base di pesce e risotti in genere.<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"toggle-block\">\n<p><span style=\"color: #dd9e1d;font-family: 'PT Sans';font-size: 25px;letter-spacing: 0em\">Product:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"Hhmu2e wDYxhc NFQFxe viOShc LKPcQc\" lang=\"it-IT\" data-md=\"16\" data-hveid=\"CEwQAA\" data-ved=\"2ahUKEwjgyL-m1439AhXT7LsIHY4jCpsQhyh6BAhMEAA\">\n<div class=\"Ftghae iirjIb DaSCDf\">\n<div class=\"SPZz6b\">\n<p class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-nv-text-dark-bg-color has-text-color has-link-color wp-elements-b29321986608ae30d85aca6bf76b2d39 wp-elements-beb3c6056e6ac4a4cd91f8eac3e5fe9f\">Tenuta Costeselle SRL Societ\u00e0 Agricola \u2013 Via Costeselle 16, 31030 Castelcucco (Treviso) \u2013 IT<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<section class=\"additional-attributes-wrapper table-wrapper geppa-prod-char-wrapper__attributes accordion-elem col-12 col-lg-6\" data-role=\"collapsible\">\n<div class=\"acc-content\">\n<div class=\"toggle-block\">\n<div>\n<h3 class=\"page-title\">Prosecco Superiore Asolo Extra Brut M.M. 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