{"id":7483,"date":"2025-09-29T10:24:00","date_gmt":"2025-09-29T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/?post_type=product&p=7483"},"modified":"2025-12-10T19:08:10","modified_gmt":"2025-12-10T18:08:10","slug":"terre-del-volturno-igp-asprinio-frizzante-i-borboni","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilcorpoelospirito.archetipoagency.it\/en\/product\/terre-del-volturno-igp-asprinio-frizzante-i-borboni\/","title":{"rendered":"Terre del Volturno IGP Asprinio Frizzante \u2013 I Borboni"},"content":{"rendered":"
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Terre del Volturno IGP Asprinio Frizzante \u2013 I Borboni<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u201cRivolta\u201d \u00e8 il nostro Asprinio frizzante rifermentato con metodo ancestrale. Abbiamo stravolto la vinificazione per ritornare alla storica tradizione degli spumanti contadini, ma reinterpretata con cura per ottenere un vino autentico in chiave moderna.\u00a0<\/strong><\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>:
\nIl raccolto delle uve Asprinio avviene con leggero anticipo rispetto alla compiuta maturazione e la vinificazione viene eseguita in bianco con pressatura soffice mediante pressa sottovuoto. Il mosto fermenta a temperatura controllata di circa 15 \u00b0C per 15-20gg. Il vino Asprinio dopo 4\/5 mesi di affinamento e stabilizzazione in acciaio segue la procedura di frizzantatura mediante aggiunta di mosto di vendemmia e lieviti ed immediatamente imbottigliato ove si innesca una fermentazione lenta per circa tre mesi che porter\u00e0 la pressione interna a circa 2 Bar. I lieviti sosteranno a contatto con il vino con lo scopo di affinare il prodotto nel tempo e saranno evidenziati dal caratteristico \u201cfondo\u201d visibile in bottiglia.<\/p>\n

DEGUSTAZIONE<\/strong>:
\nVino dal colore giallo paglierino intenso, presenta una spuma effervescente e con fino perlage. Al naso un profumo intenso di fragranze fruttate, agrumate e floreali, un gusto secco e caratteristica acidit\u00e0, deciso ed equilibrato.<\/p>\n

ABBINAMENTO<\/strong>:
\nVa servito ad una temperatura di 6 \u00b0C come aperitivo oppure abbinato a tutto pasto con pietanze di mare, crostacei crudi, fritture e mozzarella di bufala.
\nConservare in luogo poco illuminato e fresco (temperatura non superiore ai 16 \u00b0C)<\/p>\n

VITIGNO<\/strong>: Asprinio 100%<\/span>
\nALCOL<\/strong>: 11,5%<\/span>
\nZONA DI PRODUZIONE<\/strong>: Agro Aversano<\/span>
\nTIPOLOGIA DEL TERRENO<\/strong>: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica<\/span>
\nETA\u2019 DELLE VITI<\/strong>: 50-350 anni<\/span>
\nSISTEMA DI ALLEVAMENTO<\/strong>: Alberata Aversana e Sylvoz<\/span>
\nESPOSIZIONE DEL VIGNETO<\/strong>: Nord\u2013Sud<\/span>
\nALTITUDINE DEL VIGNETO<\/strong>: 80 metri slm<\/span>
\nDENSITA\u2019 D\u2019IMPIANTO<\/strong>: 60 ceppi\/ha<\/span>
\nRESA UVA\/CEPPO<\/strong>: 220 kg\/ceppo (Alberata) \u2013 55 q\/ha (Sylvoz)<\/span>
\nRESA VINO\/UVA<\/strong>: 60%<\/span>
\nPRODUZIONE<\/strong>: 3.000 bottiglie<\/span><\/p>\n

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Product:<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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I Borboni S.r.l. <\/strong>Sede legale:\u00a0Via E. de Nicola 7, 81030 Lusciano (CE) \u2013 ITALIA<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Terre del Volturno IGP Asprinio Frizzante \u2013 I Borboni<\/h3>\n

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DEGUSTAZIONE<\/strong>:
\nVino dal colore giallo paglierino intenso, presenta una spuma effervescente e con fino perlage. Al naso un profumo intenso di fragranze fruttate, agrumate e floreali, un gusto secco e caratteristica acidit\u00e0, deciso ed equilibrato.<\/p>\n

ABBINAMENTO<\/strong>:
\nVa servito ad una temperatura di 6 \u00b0C come aperitivo oppure abbinato a tutto pasto con pietanze di mare, crostacei crudi, fritture e mozzarella di bufala.
\nConservare in luogo poco illuminato e fresco (temperatura non superiore ai 16 \u00b0C)<\/p>\n<\/div>\n

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