Miele di Castagno- Masseria del Cilento – 500g.
Prodotto tra la fine di giugno e la prima metaÌ€ di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, eÌ€ un miele liquido dalla straordinaria versatilitaÌ€. EÌ€ il piuÌ€ ricco di sali minerali e ha un colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro. Il profumo eÌ€ aromatico e pungente, vegetale e penetrante. L’aroma eÌ€ tipicamente amarognolo e tannico, intenso e molto persistente all’assaggio.
Abbinamenti
Aromatico dolcificante per bevande, da sempre ingrediente principe di molti dolci tradizionali cilentani e tipici italiani, superlativo su ricotta fresca di bufala, formaggi a crosta fiorita o lavata, parmigiano, gorgonzola e stagionati. Particolarmente indicato sugli arrosti di carne; da provare semplicemente su pane e burro.
