PORER Pinot Grigio 2023 – Alois Lageder

Questo vino fa parte della famiglia delle Composizioni. Sono vini di grande carattere che nascono da un’unione di vari componenti. A questi vini lasciamo tutto il tempo di crescere, studiando ogni fattore di qualità nel vigneto e in cantina e combinando diversi componenti. È così che nascono dei vini di grande carattere che esprimono le singole peculiarità dei pregiati vigneti dai quali nascono.

Prodotto da agricoltura biologico-dinamica controllata, certificata Demeter

Formato: 75cl

Produttore: Alois Lageder s.p.a. – Magrè – Italia

28,50 €

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PORER Pinot Grigio 2023 – Alois Lageder

Con il nostro PORER Pinot Grigio vogliamo valorizzare la freschezza, giocando con le sue diverse componenti. Una parte delle uve viene pressata immediatamente; un’altra parte viene invece lasciata macerare in botti che restano a contatto con la buccia e il grappolo intero per tempi diversi.

Questo vino fa parte della famiglia delle Composizioni. Sono vini di grande carattere che nascono da un’unione di vari componenti. A questi vini lasciamo tutto il tempo di crescere, studiando ogni fattore di qualità nel vigneto e in cantina e combinando diversi componenti. È così che nascono dei vini di grande carattere che esprimono le singole peculiarità dei pregiati vigneti dai quali nascono.

Vitigno: Pinot Grigio
Metodo di coltivazione: agricoltura biologico-dinamica controllata, certificata Demeter
Descrizione: giallo paglierino con riflessi rossastri, aromi discreti, bouquet accentuato, fruttato (melone, pesca), speziato, note minerali ricco di corpo ma molto vivace, fresco e fruttato, secco
Invecchiamento ottimale: 2-6 anni

Provenienza: Magrè e Salorno
Altitudine: 230 – 240 metri s.l.m. terreni sabbiosi, pietrosi e molto calcarei
Età delle viti: 14 – 34 anni
Vendemmia: 17 agosto – 7 settembre 2023
Vinificazione: fermentazione spontanea in parte in acciaio e in parte in botti di legno
Affinamento del vino: sulle fecce fini in parte in acciaio e in parte in botti di legno (circa 9 mesi)
Assemblaggio fra varie componenti: una parte delle uve è stata vinificata subito (vinificazione classica), un’altra è rimasta per 15 ore a contatto con le bucce, e una terza parte è rimasta per circa un anno a contatto con i raspi e le bucce.
Alcool: 11,5 % vol.
Acidità: 4,6 g/litro

Abbinamenti

Con innumerevoli antipasti, terrine e paté, prosciutto e insaccati, pesce, crostacei, carni bianche, pollame

CONTIENE SOLFITI

PRODOTTO:

Prodotto e imbottigliato da Alois Lageder s.p.a. – Magrè – Italia