Il Piemonte, racchiude le aree vitivinicole più prestigiose d’Italia, con i suoi grandi e pregiati vini rossi. A Rosignano Monferrato (AL), si erge Castello di Uviglie, risalente alla seconda metà del XIII secolo e che oggi appartenente a Simone Lupano. Forte di una tradizione agricola antica oltre mezzo millennio, oggi rappresenta una realtà vitivinicola dinamica e moderna. Le viti, mediamente di vent’anni sono allevate a guyot ed i terreni sono ricchi di tufo e di argilla. In fase di vinificazione, dopo un’accurata selezione, le uve sono lavorate esaltando e valorizzando ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di offrire nei grappoli. La cantina è dotata delle più moderne tecnologie, anche se i vini restano ancorati alla tipicità del luogo ed alla tradizione.
Puntando sui vitigni autoctoni del Monferrato, arrivano le etichette come il Barbera, di buon carattere, piacevoli e di gran qualità.
Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Le Cave” Castello di Uviglie
Dopo la fermentazione, matura in botti di rovere francese per 12 mesi, è l’espressione tipica e tradizionale del miglior vino del Monferrato. Al calice è bellissimo il suo rosso rubino profondo. Aroma pulito con sentori di ribes e frutti di bosco e leggere note vegetali ed erbe aromatiche. Gustoso ed invitante l’assaggio, equilibrato e rotondo. Di lunga persistenza.
Temperatura di servizio:16/18 °C
ABBINAMENTI: cucina di terra ed in particolare con piatti difficili come i carciofi.
VITIGNI: barbera 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO:
