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Del buon cioccolato, ma anche da bere su una pizza condita in modo “robusto”
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Situata nel cuore delle “Fens”, Cambridgeshire, Inghilterra, Elgood & Sons Ltd è un’azienda familiare produttrice di birra. Sede di Elgood’s è il North Brink Brewery, uno dei primi birrifici dell’era georgiana costruito fuori Londra e fondato nel 1795. Nel 1878, fu trasferito alla famiglia Elgood, e continua ad esserlo oggi, gestito dalla quinta generazione della famiglia, la quale mantiene la tradizione adattandola con audacia alla modernità del XXI secolo. Il North Brink Brewery si trova sulla riva settentrionale del fiume Nene, nel centro di Wisbech, città del Cambridgeshire. La classica facciata georgiana mostra il suo aspetto storico, e nel corso degli anni Elgood’s è rimasto fedele ai metodi di birrificazione tradizionali, contemporaneamente avanzando nel mondo del progresso per permettere la produzione di una completa gamma di birre in grado di soddisfare tutti i gusti odierni. Elgood’s è stato a lungo un devoto sostenitore del tradizionale sistema britannico degli stabilimenti vincolati, ed opera attualmente in 36 pub, tutti a un raggio di 96 km dal birrificio, includendo parte delle vicine contee del Lincolnshire e del Norfolk, oltre che al suo centro nel Cambridgeshire. L’azienda ha anche istituito un sempre più popolare business di commercio libero per tutta la regione dell’Anglia orientale, e in più i grossisti trasportano le birre Elgood’s all’interno della nazione.
Dal sapore intenso e corposo maltato scuro con tocchi di liquirizia e un retrogusto tostato deciso, arricchito dall’intenso aroma di cioccolato.
Stile: Imperial Stout
Colore: Nero
Grado alcolico: 6,6%
IBU: 45
Luppolo: Challenger
Gusto prevalente: Caffè tostato, cioccolato, liquirizia
Tipo di fermentazione: Alta
Gradi plato: 16.1
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato: cl. 33
Abbinamenti consigliati: Del buon cioccolato, ma anche da bere su una pizza condita in modo “robusto”
