“In Albis” IGT 2021- Abbazia di Monteoliveto Maggiore

Il Monastero venne fondato nel 1300 ad opera di Bernardo Tolomei che scelse come norma di vita la “regola” di S. Benedetto.

“In Albis”, vino bianco prodotto con uve Vermentino, le cui bucce vengono separate dal liquido alla pressatura. Affinamento: 4 mesi in botte di acciaio – 1 mese in bottiglia.

Di colore giallo verdolino, profumo intenso di frutta bianca, persistente, equilibrato, leggermente minerale e balsamico sul finale.

Temperatura di servizio: 8-10 ℃