Questo vino fa parte della famiglia delle Composizioni. Sono vini di grande carattere che nascono da un’unione di vari componenti. A questi vini lasciamo tutto il tempo di crescere, studiando ogni fattore di qualità nel vigneto e in cantina e combinando diversi componenti. È così che nascono dei vini di grande carattere che esprimono le singole peculiarità dei pregiati vigneti dai quali nascono.
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Un vino che si concentra sulla salinità e sulla tensione: per questo una parte del nostro GAUN Chardonnay resta a contatto con l’intero grappolo, lasciando poi che siano i tannini delle bucce ad accentuarne la freschezza. Il nome del vino ci riporta indietro al XVII secolo, quando ad essere proprietaria della tenuta Löwengang era la famiglia Gaun.
Questo vino fa parte della famiglia delle Composizioni. Sono vini di grande carattere che nascono da un’unione di vari componenti. A questi vini lasciamo tutto il tempo di crescere, studiando ogni fattore di qualità nel vigneto e in cantina e combinando diversi componenti. È così che nascono dei vini di grande carattere che esprimono le singole peculiarità dei pregiati vigneti dai quali nascono.
Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame
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