Salina Bianco “Francangelo” IGP 2023 BIO – Punta Aria Az. Agr. Pollastri

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo rivela note di frutta tropicale a polpa gialla, agrumi e sentori tipici di macchia mediterranea. Il gusto è sapido, fresco con una inusuale persistenza. Vino bianco, fresco dai profumi complessi che ricordano la frutta tropicale matura, gli agrumi e la macchia mediterranea. Un vero e proprio “vino di mare”!

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Aperitivi, Piatti a base di pesce, Fritti, Carni bianche,

Format: 75cl

Manufacturer: Punta Aria Az. Agricola Pollastri Mauro Samuele Cambiago – Cantine di Lipari (ME) Is. di Vulcano – ITALIA

26,40 €

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Vulcano, è la più meridionale delle Isole Eolie. La sua frequente attività, già nell’epoca classica, ha ispirato il mito greco del Dio del Fuoco, Efesto, con la sua forgia all’interno del cono attivo. Il progetto di Punta Aria nasce dal genio visionario di Francangelo Pollastri quando nei primi anni del 2000, dove c’erano solo sterpaglie, alcuni ruderi e una spiaggia dimenticata, rivide la magia di un posto che fin dal tempo dei romani era unico per bellezza e per la qualità delle sue uve. Un fazzoletto di terra, baciato dal sole, circondato per tre quarti dal mare e sul quale cresce un vitigno che immerge le radici in una terra nera, generata dal fuoco e dalle ceneri vulcaniche. A Francangelo Pollastri si unisce il figlio Mauro che, dal 2014, guida con grande energia questa piccola azienda che si estende su un’area di cinque ettari.

Salina Bianco “Francangelo” IGP 2023 BIO – Punta Aria Az. Agr. Pollastri

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo rivela note di frutta tropicale a polpa gialla, agrumi e sentori tipici di macchia mediterranea. Il gusto è sapido, fresco con una inusuale persistenza. Vino bianco, fresco dai profumi complessi che ricordano la frutta tropicale matura, gli agrumi e la macchia mediterranea. Un vero e proprio “vino di mare”!

Produttore: Azienda Agricola Punta Aria
Zona di provenienza: Sicilia, provincia di Messina, Vigne situate sull’Isola di Vulcano, a livello del mare
Terreno vulcanico tra i 20 e i 150 s.l.m.
Annata: 2023
Vitigni: Malvasia di Lipari 100%
Vol: 13°
Vinificazione separata tra mosto fiore e seconde. In acciaio a temperatura controllata.
Presa di spuma e/o affinamento: sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa 8 mesi
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Allevamento a spalliera con potatura guyot.

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